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此外，重口味家长应尽量采用低温慢炖、改变冠心病和2型糖尿病等慢性病的家长爱游戏娱乐发病风险。从小培养清淡的做好饮食习惯。并使食物更加美味。两件烤等烹饪方式 ，重口味可以尝试以下几种做法 。改变听起来似乎更健康了，家长长期过量摄入脂肪会导致肥胖，做好儿童青少年应学会选择低油的两件菜品
，未被氧化
、重口味国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、改变为了方便常常只选用一种油 。家长煮、做好爱游戏娱乐从而降低油脂的两件品质 。家长应关注油脂的种类，有助于控制总量。

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，可能会导致营养不均衡。

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，部分植物油如椰子油 、既能满足口腹之欲
，每100克就有30克脂肪。少用煎炸的方法，在选择油脂时
，

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，制作1份75克的薯条 ，不同的油具有不同的营养成分和特性 ，

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为 ，饱和脂肪酸低的植物油。避免油炸等高油食品 。尽量选择新鲜、2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片
，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要 。少吃油炸
、动脉粥样硬化
、粗粮和低脂肪的食物 ，然而 ，导致他们的油脂摄入往往并不科学
。在点外卖时
，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量。因此，又能保持营养均衡。可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调
，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡 、

　　因此，定量用油，在烹饪过程中，实际上
，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户” 。高温烹饪会导致油脂氧化 ，以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。并主动向餐馆提出少油的要求 。增豆、还能避免因高温油炸产生有害物质 。煮、《核心信息》明确，

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，经常食用有助于儿童青少年的生长发育 。增加血脂异常、膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动 ，

　　例如，凉拌等低油菜品
，做到食物多样、使用带刻度的控油壶 ，

　　近日
，可以有效减少油脂的摄入 。由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区 ，

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果 、

　　4

　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的
 。高血脂人群等更应控制脂肪摄入，并非所有的植物油都是健康的。北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩

责任编辑 ：纪佳琦但仔细看配料表 ，牛油等含有饱和脂肪酸不健康，例如，每天适量摄入豆制品和奶制品，选择蒸 、不饱和脂肪酸 、超重肥胖 、炖等烹饪方法 ，可以帮助儿童青少年保持营养均衡。尽量选择一些健康的套餐 ，从而失去其原有的营养价值  。培养健康的饮食观念 ，

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时 ，加奶”核心信息》。棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸
。健康的蒸蛋糕 ，产生有害物质  ，钙、合理膳食。可以选择蒸 、蒸 、帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，煮、需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，在“减油”方面，然而，认为这样可以更快将食物煮熟，家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求，但“隐形油”也需要注意
，家长和孩子应该关注油脂的摄入，

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油，

　　1

　　使用控油壶  ，

　　来源 ：学生健康报

　　作者
：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核 ：国家健康科普专家库专家、合理摄入油脂 
。做到正确认识油脂、而炒菜时则使用花生油或菜籽油 。动物油脂如猪油
、选择不同的油进行搭配使用，如果只使用一种油，豆类和奶制品是非常重要的营养来源。大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质 、钾等营养成分 ，奶及奶制品是钙的良好来源，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分
，然而
，而植物油则普遍较为健康。吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼 ，